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A sessão terá como oradores Mário Constantino Lopes, Presidente do Município de Barcelos, Paulo Carrança, Turismo e Norte de Portugal, Carlos Costa, Professor Catedrático da Universidade de Aveiro, e Alexandra Malheiro, Diretora da Escola Superior de Hotelaria e Turismo do IPCA.
A iniciativa, agendada para as 15h30, no auditório Dr. António Martins (Escola Superior de Gestão do IPCA), é promovida pela Confraria Gastronómica do Galo de Barcelos, em colaboração com a Escola Superior de Hotelaria e Turismo do IPCA e a Câmara Municipal de Barcelos.
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