Sabores com tradição: Semana Gastronómica do Galo, dos Rojões e das Papas de Sarrabulho

O melhor da gastronomia barcelense vai estar nas mesas dos restaurantes do concelho, de 7 a 16 de março, na Semana Gastronómica do Galo, que compreende o Fim de Semana do Galo e o Fim de Semana dos Rojões e das Papas de Sarrabulho à moda de Barcelos, pratos identitários da gastronomia local, que vão deliciar todos os que gostam da cozinha tradicional barcelense. O Galo é primeiro prato a ser servido. De de 7 a 9 de março, nos 34 restaurantes aderentes a esta iniciativa do Município, o galináceo vai à mesa na sua forma gastronómica mais tradicional, "à Moda de Barcelos", ou seja, recheado, assado e acompanhado com batatas e arroz. Para outros gostos e palatos, há as opções do arroz pica no chão, do galo estufado, ou do galo à Primavera acompanhado com o tradicional arroz de merendeiro. Já no segundo fim de semana, de 14 a 16 de março, os Rojões e as Papas de Sarrabulho à moda de Barcelos estão em destaque nos 40 restaurantes participantes. Esta iniciativa, além de dar a provar os sabores com tradição, pretende também promover experiências do mundo rural ligadas ao vinho e ao turismo no espaço rural, associando gastronomia, cultura e tradições. Assim, paralelamente às Semanas Gastronómicas, a Câmara Municipal desenvolve um programa de animação que inicia no dia 8, às 10h30, com uma Arruada pelo Rancho Folclórico de Santa Eulália de Oliveira, no Centro Histórico de Barcelos. No dia 9, das 8h30 às 13h00, está de volta o programa Caminhar para conhecer Barcelos, com o "PR5 BCL – No Trilho da Sra. da Consolação às margens do Cávado", que irá percorrer as freguesias de Fornelos, Vila Seca e Gilmonde. A inscrição para esta atividade é obrigatória e limitada através do link https://docs.google.com/forms/d/e/1FAIpQLSdwqzHs5aBo9MdGyUT3CfCWntRkWeyZlj1ro-XST4ztrdPMew/viewform. No dia 14 de março, às 19h00, na Galeria Municipal de Arte, é a vez das "Conversas Vínicas". Mais informações em agendabarcelos.pt. No dia 15 de março, a manhã inicia com uma Arruada pelo Rancho Folclórico do Centro Social de Aguiar, no Centro Histórico de Barcelos. Às 14h00, é a vez da "Rota do Vinho e da Vinha", com visita à Casa de Paços, em Rio Covo Santa Eulália e Quinta Santa Comba, na Várzea. Mais informações em agendabarcelos.pt. Fonte: CMB